A indústria de uísque escocesa movimenta cerca de US $6,24 bilhões dólares por ano. Como se diz por aí: “são os biriteiros do mundo inteiro que sustentam a economia escocesa.” Acontece que esta bilionária atividade alcoólica, que tantos estragos trazem ao bolso e fïgado, produz também resíduos que poderão ser reciclados para girar carros e não somente a cabeça dos amantes do bebida escocesa. Durante o processo de destilação de uísque, dois principais resíduos são criados: “ale” pote, o líquido dos alambiques de cobre, e o cake (borra) , dos grãos fermentados, resultado do processo produtivo do uísque. Como consequência das grandes quantidades de uísque feito na Escócia, há uma produção anual de 1,6 mil milhões de litros de “ale” pote e 187.000 toneladas de cake (borra). Como no caso do vinhoto e palha da cana de açucar, a questão é o que fazer com tantos resíduos ou sub-produtos? Usando amostras da Destilaria Glenkinchie em East Lothian, pesquisadores da Universidade de Edinburgh Napier desenvolveram um método de produzir biocombustíveis a partir destes dois subprodutos. Os cientístas estão pesquisando a transfromação (aproveitamento) destes resíduos em biocombustível, mas precisamente em butanol. O butanol tem uma densidade energética de 29.2 MJ/L que é 30 por cento a mais do que o etanol (19.6 MJ/L) e , ao contrário do etanol, pode ser usado em veículos convencionais, sem modificações dos motores. A equipe disse também que fará testes para usar o biocombustível biritinado para abastecer aviões e como base para produtos químicos, como acetona, um solvente importante. A tecnologia utilizada é baseada em um processo que tem mais de 100 anos. Este processo foi originalmente desenvolvido para a produção de butanol e acetona a partir da fermentação do açúcar. A equipe adaptou-o para usar como matéria prima os subprodutos do uísque. O processo bioquímico de produção do biobutanol foi desenvolvido baseado nas pesquisas de fermentação conduzidas por Chaim Azriel Weizmann. Weizmann além de ser um brilhante cientista foi também foi o primeiro presidente de Israel. Um fator importante ressaltado pela equipe pesquisadora é que os resíduos uisqueleiros não vão competir com agricultura alimentar e isto tem um grande significado na produção de biocombustível atual. fonte: www.mybelojardim.com